アプリでひらく作り方
- 1
ナスは2センチくらいの輪切りにカットする
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- 2
豚肉を一口サイズにカットする
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- 3
万ネギを小口切りする
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- 4
フライパンに油をしいて強火で豚肉を炒める。少し火が通ったら、軽く塩をする。
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- 5
火が通ったら、酢と砂糖と醤油と水を加えて味付けする
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- 6
ここに、切ったナスを加え、中火で7分煮つめる
※ナスは液があるところで煮つめる何回かひっくり返す -
- 7
ナスだけを取りだして、お肉と汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 8
盛り付ける、上に万ネギをかける
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コツ・ポイント
豚肉の大きさをもっと大きくすると食べやすくなると思います
この料理のポイントは豚肉に疲労回復を助けるビタミンB1や眼精疲労の回復やがん予防のあるナスが含まれてるので健康に最適な料理となっております
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