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【定番】潰さないポテトサラダ
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【定番】潰さないポテトサラダ-レシピのメイン写真

【定番】潰さないポテトサラダ

nonnonoka
nonnonoka @cook_40251641

時間は掛かりますが、工程は簡単です。2日目の方が味が馴染んで美味しいので、作り置きにもおすすめです。是非お試しを!
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。

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nonnonoka
nonnonoka @cook_40251641

時間は掛かりますが、工程は簡単です。2日目の方が味が馴染んで美味しいので、作り置きにもおすすめです。是非お試しを!
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材料

4人分
  • じゃがいも(男爵) 4個(約500g)
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • ◆米酢(または穀物酢) 大さじ2(30g)
  • ◆塩 小さじ2/3(4g)
  • ◆こしょう 少々
  • ◆サラダ油 大さじ3(36g)
  • ◇マヨネーズ 大さじ4(48g)
  • ◇からし 小さじ2(10g)
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作り方

  1. 1

    鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが被るくらいの水を注いでフタをし、中火で20~25分加熱する。

  2. 2

    ◆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    玉ねぎを縦に薄く切り、塩(分量外)を少々振って15分程おく。しんなりしたら揉み洗いをし、絞って2に入れる。

  4. 4

    じゃがいもに竹串がスッと入るようになったら、ザルに移す。熱いうちに皮を剥き、厚さ約1cmのいちょう形に切り、2に入れる。

  5. 5

    熱いうちに混ぜ合わせ、ラップを掛けて冷蔵庫に4時間以上入れる。

    ※半日から1日おくと味が馴染む。

  6. 6

    ◇を混ぜ合わせ、5に加えて和える。

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nonnonoka
nonnonoka @cook_40251641
2019/05/12 23:14に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも 玉ねぎ 男爵

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