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イカと色々野菜の玄米イタリアンリゾット
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イカと色々野菜の玄米イタリアンリゾット-レシピのメイン写真

イカと色々野菜の玄米イタリアンリゾット

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

少量入れたもち麦が、食感のいいアクセントに!野菜が沢山摂れます、美味◎
このレシピの生い立ち
玄米もち麦リゾットにしたく。

少量入れたもち麦が、食感のいいアクセントに!野菜が沢山摂れます、美味◎
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玄米もち麦リゾットにしたく。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

少量入れたもち麦が、食感のいいアクセントに!野菜が沢山摂れます、美味◎
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玄米もち麦リゾットにしたく。

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材料

2人分
  1. ヤリイカ 2杯
  2. 玄米 1合
  3. もち麦 大さじ2
  4. トマト缶 1缶
  5. 人参 1本
  6. 玉葱 1個
  7. 榎茸 1袋
  8. にんにく 1玉
  9. ■オリーブオイル 大さじ1
  10. ■粉チーズ 大さじ1
  11. ■あらびき胡椒 適量
  12. ■岩塩 少々
  13. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    イカの脚を引き抜き圧力鍋に入れる。中骨をスッと抜き、玄米を詰め、残りの玄米と共に圧力鍋に入れる。

  2. 2

    カットした人参、玉葱、榎茸、にんにく、トマト缶、もち麦、水を1に入れる。

  3. 3

    圧後、弱火15分、火を止め、余熱調理5分。

  4. 4

    3をお皿によそい、■を回しかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

トマト缶は汁も含め、全て入れてください♪

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/12/03 13:28に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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