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豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡
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豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡-レシピのメイン写真

豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡

renanatsu
renanatsu @cook_40111007

もちもちプルルン♪一口食べればとってもクリーミーな食感♡
家族みんな大好きな我が家の豆腐です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にもう一品作りたいなと思い、作ってみました。

もちもちプルルン♪一口食べればとってもクリーミーな食感♡
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renanatsu
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材料

3個分
  1. 胡麻豆腐
  2. 無調整豆乳 200cc
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. すりごま(白) 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 塩 少々
  7. 味噌だれ
  8. 味噌 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡麻豆腐の材料をすべてフライパンに入れて混ぜ合わす。

    • 豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡作り方1写真
  2. 2

    混ぜながら弱火で加熱する。
    粘りが出てきて、まとまってくるまで加熱して下さい。

    • 豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡作り方2写真
  3. 3

    小さめの深皿にラップを敷き、2を3等分する。

    • 豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡作り方3写真
  4. 4

    巾着しぼりして輪ゴムで止める。
    冷蔵庫で冷やし固める。

    • 豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡作り方4写真
  5. 5

    味噌だれの材料を混ぜ合わせて、ラップから出した4にかけたらできあがり♪

    • 豆乳deもっちりクリーミー胡麻豆腐♡作り方5写真

コツ・ポイント

◯加熱する時は、片栗粉がダマにならないよう、常に混ぜながら弱火で行なって下さい。
◯工程2で、器に移す時にボテッとするくらいまで加熱して下さい。あまりゆるいと固まりません。

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renanatsu
renanatsu @cook_40111007
2017/12/03 13:30に公開

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