研究中のシェパーズパイ
理屈の多い料理男子 @cook_40242299
カジサックさんの動画を参考にしました。羊肉だとシェパーズパイ。牛肉だとコテージパイと言うらしいです。
このレシピの生い立ち
カジサックさんの動画を参考に、我が家流にアレンジしてみました。
研究中のシェパーズパイ
カジサックさんの動画を参考にしました。羊肉だとシェパーズパイ。牛肉だとコテージパイと言うらしいです。
このレシピの生い立ち
カジサックさんの動画を参考に、我が家流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにします。他に、セロリやきのこ類を入れてもOK。
- 2
多めのオリーブオイルでニンニクを炒めます。
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎ、人参、ひき肉を炒めます。
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- 4
ひき肉の色が変わってきたら、ケチャップ、中濃ソースで下味をつける。
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- 5
最後に小麦粉を加えて、とろみをつける。
- 6
マッシュポテトを説明書どおりに作る。写真の商品を使いました。気持ち塩（分量外）を入れます。
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- 7
グラタン皿に②を敷いてその上からマッシュポテトをかぶせる
-
- 8
とろけるチーズをのせる
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- 9
200度に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり
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- 10
お酒と合わせる場合は、ナツメグ、シナモン等のスパイスを効かせると良いと思います。
- 11
子供のおやつにはケチャップ多めに。
- 12
以下、検討中の工夫
・下味にコンソメキューブ
・シナモンパウダー
・マッシュを減らす？
コツ・ポイント
小麦粉を入れないと肉汁が多く出て、肉がぼろぼろしてきます。それが良い方は省略OKです。
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