まるでユッケなホタルイカの沖漬け。そのままでは少しエグみがあるのでごま油と大葉で食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの沖漬け、酒のアテにしても少しエグいのでマイルドにしたいと思い改良。