カボチャのボールコロッケ

JAよこすか葉山
JAよこすか葉山 @cook_40160255

ホクホクのカボチャをカラッと揚げたお楽しみコロッケ！
このレシピの生い立ち
三浦半島特産のカボチャ。カボチャの甘みと完熟トマトのほどよい酸味で、夏のおいしさが楽しめるコロッケにしました。

カボチャのボールコロッケ

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ホクホクのカボチャをカラッと揚げたお楽しみコロッケ！
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三浦半島特産のカボチャ。カボチャの甘みと完熟トマトのほどよい酸味で、夏のおいしさが楽しめるコロッケにしました。
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材料

4人分
  1. カボチャ 1/2個
  2. トマト 中1個
  3. もも薄切り肉 200ｇ
  4. 塩コショウ 少々
  5. プロセスチーズ 100ｇ
  6. 小麦粉・卵・パン粉 適量
  7. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    カボチャは種とわたをとり、一口大に切る。レンジで加熱しつぶす。

  2. 2

    トマトとプロセスチーズは1cm 角に切る。
    豚肉に塩、コショウをふる。

  3. 3

    1のカボチャに2のトマトとプロセスチーズを真ん中にいれてボール状に丸め、豚肉で包む。

  4. 4

    衣をつけて、油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

ケチャップやチリソーズなどお好みのソースで！
トマトはミニトマトでもOK
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ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/
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