豆腐は水切り、玉ねぎとしいたけはみじん切り。玉ねぎはレンジで２分温め、冷ましておく。

キャベツにラップをかけ、レンジで３分。冷めたら芯を削ぎ落とし、芯はみじん切りにして具に入れる。

鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、しいたけ、卵、片栗粉、しょうゆ、しょうがをビニール袋に入れ混ぜる。

キャベツで具を包み、爪楊枝で最後を留める。残った具はハンバーグへ！(形成して冷凍しとくのもgood)

芯を下向きに並べ、★を入れ弱火で30分煮込む。後はお好みで煮込み、翌日の夕食に！

残った具を形成し、ハンバーグへ！同じフライパンでソースを作り、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミを付ける。