風邪撃退！ネギと手羽元の簡単！旨味スープ
Uitakefuji @cook_40240780
材料も少なく簡単に作れるスープです！ニンニクは入れなくても美味しいですが、体調が悪い時はニンニク入りがおススメ！
このレシピの生い立ち
風邪で食欲がない彼に食べやすくて、食欲が少しは復活するような食事にしたくて。体調が悪い時にいつも雑炊などでは飽きてしまうので。
風邪撃退！ネギと手羽元の簡単！旨味スープ
材料も少なく簡単に作れるスープです！ニンニクは入れなくても美味しいですが、体調が悪い時はニンニク入りがおススメ！
このレシピの生い立ち
風邪で食欲がない彼に食べやすくて、食欲が少しは復活するような食事にしたくて。体調が悪い時にいつも雑炊などでは飽きてしまうので。
アプリでひらく作り方
- 1
油を敷いたフライパンで手羽元を焼き色がつくまで焼く。
-
- 2
長ネギは2〜3cm幅に切る。この時、お好みでスープに入れたい野菜も切る。（今回は玉ねぎを私は入れています！）
-
- 3
1の手羽元に焼き色がついたら、2のネギを加え一緒に焼く。
その間に、鍋に水を入れ強火で沸騰させる。 -
- 4
ネギにも焼き色がついたら、火を止める。
-
- 5
3の沸騰した鍋に手羽元を入れる。（この時まだネギ入れません）
強火で再度沸騰させ、アクが出たら取り除く。 -
- 6
アクをある程度取り除いたらネギ、お好みの野菜、ニンニク、コンソメ、塩を加え、中火にする。
-
- 7
火を通す時間はお好みですが、1時間以上火を通すとネギや肉がほろほろになってきておススメです！
-
- 8
完成！！
-
コツ・ポイント
コンソメは粒の場合、2〜3粒になります。
スープをメインにしたご飯だったので、他のメイン料理プラスでこのスープを飲むときは、全て半分の量で作るといいと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948847
