材料です。
ご飯に市販の寿司の素を入れます。

鯖缶を汁ごと入れる。

弱火で木ベラ等で混ぜる。骨が入ってますが混ぜてる間に気にならなくなります。

ある程度火が通って来たら（砂糖大さじ2）を入れて
焦げない様に、水分が無くなるまで混ぜる。

酢飯の上に鯖のそぼろを薄く広げる

その上に又、酢飯を再度乗せ錦糸卵、かまぼこ、グリンピース、お好みで紅生姜を乗せて完成です。