るる55 エスニックな親子丼♪
るろぅに @cook_40084793
るる'Ｓキッチン55
大根おろしで消化促進♪
夏だからピリッと♪
H26.7.5
このレシピの生い立ち
夢の中で
食べてた気がする(笑)
るる55 エスニックな親子丼♪
るる'Ｓキッチン55
大根おろしで消化促進♪
夏だからピリッと♪
H26.7.5
このレシピの生い立ち
夢の中で
食べてた気がする(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作る。
それを鍋に入れ、水と塩を入れ
鶏肉を茹でる。
アクはきちんと取る事。 -
- 2
茹でたら鶏肉を出す。
米を炊く時、残った鶏ダシで炊く。 -
- 3
キュウリを
薄切りにして
塩揉みして
水気を切る。 -
- 4
カボチャはお好みの大きさに、
塩、チリペッパー、ガーリックパウダーを
し、ラップをして
レンジで５分 - 5
※カボチャが
柔らかくなってなかったら
調節して下さい。
※チリペッパーが無ければ
一味唐辛子でも♪ - 6
鶏肉は
切り込みを入れて
塩コショウをふり
皮を下にして焼く。 - 7
ネギがバラけないように
串を差し
皮がこんがり焼けたら
逆も焼く。
皮から出た油で
ネギを焼く。 -
- 8
ポーチドエッグを作る。
残った鍋のダシで。 - 9
炊いたご飯を器に盛り形を作る。
皿にひっくり返し
鶏肉、カボチャ、ネギ、キュウリ、ポーチドエッグを盛る。 - 10
焼いた後にも鶏のダシが出るので
茹でた時のダシを合わせ
煮詰める。 - 11
煮詰めたダシ、チリソースをかけて
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
食べる時、ポーチドエッグは割って
絡めて食べて下さい♪
つくれぽ
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