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マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪
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マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪-レシピのメイン写真

マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

トマトと青じそがベストマッチ♪簡単な夏の一品です！トマトをマリネにしておけば、バゲットを焼いてる間に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
完熟トマトの保存法として考えた、トマトのマリネでブルスケッタを作ってみました！

トマトと青じそがベストマッチ♪簡単な夏の一品です！トマトをマリネにしておけば、バゲットを焼いてる間に出来ちゃいます！
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マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

トマトと青じそがベストマッチ♪簡単な夏の一品です！トマトをマリネにしておけば、バゲットを焼いてる間に出来ちゃいます！
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材料

2人分
  • トマト 大1個
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニク ほんの少量
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 青じそ 2枚
  • EXバージンオリーブオイル 小さじ1
  • パルメザンチーズ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトのお尻に切れ目を入れて熱湯に30秒程潜らせて、氷水に付け、皮を剥く。

    • マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪作り方1写真
  2. 2

    トマトを深めのボールに入れ、上から砂糖をかけ、酢を回しかけラップをして冷蔵庫で寝かせる。

    • マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪作り方2写真
  3. 3

    トマトのマリネを1センチ角に刻み、汁ごと器に入れ、塩をしてよく混ぜ、オリーブオイル、しそ、胡椒、チーズを上からかける。

  4. 4

    お皿にカリカリに焼いたバゲットと一緒に盛り付けて、出来上がり！

    • マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪作り方4写真
  5. 5

    ＊トマトのマリネは沢山作って保存すると、いろいろ使えて便利です！

    • マリネトマトのブルスケッタ☆青じそ風味♪作り方5写真

コツ・ポイント

トマトは汁ごと使うのが美味しいです！もしマリネトマトにする時間が無い時はただのトマトでももちろんできますっ！

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2014/07/05 03:44に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

マリネ ブルスケッタ 大葉 トマト にんにく

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