鰯缶とトマト缶の出会い & 野菜と味噌
mycooknote @cook_40099579
もう一品欲しい時な、という時に大活躍してくれる缶詰を利用しました！メインのおかずにもいいかも？
このレシピの生い立ち
「料理修行中男子＠AU」さんの「イワシ缶とキャベツの蒸し煮」レシピを参考にさせて頂きました。料理修行中男子＠AUさん、ありがとうございます！ 新しいレシピに大変参考にさせていただきました。
鰯缶とトマト缶の出会い & 野菜と味噌
もう一品欲しい時な、という時に大活躍してくれる缶詰を利用しました！メインのおかずにもいいかも？
このレシピの生い立ち
「料理修行中男子＠AU」さんの「イワシ缶とキャベツの蒸し煮」レシピを参考にさせて頂きました。料理修行中男子＠AUさん、ありがとうございます！ 新しいレシピに大変参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料をあらかじめよく混ぜておきます。
-
- 2
具が全部入るサイズの大きめのフライパン又は鍋にオイルを熱し、キャベツにオイルが回るように半分程度火が通るように炒めます。
- 3
さらにしめじ、なすを加え、やはりオイルで均等にコーティングしたら、トマト缶の中身を投入。一旦沸騰させます。
-
- 4
沸騰したら火を弱め、＊の調味料を加えましょう。具が崩れないようにや優しくかき混ぜ、蓋をして5分程度煮込みます。
- 5
鰯（イワシ）缶の蓋を開けて、、、
-
- 6
鰯の身とお汁もあれば投入、鰯は大きければ少しほぐしておきましょう。
-
- 7
ネギを投入。ネギがクタクタにならない程度に加熱。、すぐに召し上がない場合は、ネギを投入したら火を止めて蓋をしておきます。
コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるもの、何でもお好きな物を使われたらいいと思います。でもネギだけは省けませんね〜 鰯缶、トマト缶に塩分が加えられえている事でしょうし味噌も塩分が多いので、塩加減は最後に味見して調節してください。又、火の通しすぎにご注意！
つくれぽ
特にお寿司と野菜料理が大好き！ 庭で育った野菜やハーブ、在住の北カリフォルニアで入手できるオーガニック野菜を使い、試行錯誤しながら料理を楽しんでいます。クッキングは楽しみながら冒険！の姿勢ですから、当然失敗もよくします（笑）。それもまた面白い。在米歴は延べ30年弱ですが、アメリカのお菓子、加工食品、ファストフードは苦手なので自炊中心です。趣味は読書、ヨガ、動物の世話、庭仕事。
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