野菜を細切りにする。
今回はジャガイモ、人参、ブロッコリー、カリフラワー

野菜はレンコンの薄切り、ピーマン、キクラゲ、たけのこなど、歯ごたえのある野菜が美味しいと思います。

豚肉薄切りを炒める。
油はひかず、肉の脂で炒める。
有れば中華鍋で炒めると一気に火が通り炒めやすい。

野菜を炒め、火が通ったらオイスターソースを入れ満遍なく絡ませる。
ブラックペッパー多め、塩少なめで好みの味に整えてる。