冷やし豚天ぷらうどん

冷やし豚天ぷらうどん-レシピのメイン写真

冷やし豚天ぷらうどん

クッキングsaku @cook_40094268

豚肉の天ぷらとお好きな具材の天ぷらをのせた冷たいうどんです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を開けると凍った豚肉が･･･からの～思いつきです！

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豚肉の天ぷらとお好きな具材の天ぷらをのせた冷たいうどんです。
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材料

1人前

乾燥うどん１玉
豚肉(コマ) 40g
ちくわ 2本
椎茸３個
サラダ油適量
小麦粉適量
水 100cc
蕎麦つゆ(2倍) 100cc
みりん大さじ１杯
鰹節少々
刻み海苔少々

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作り方

1

ボールに小麦粉を入れて水を加え箸で軽く混ぜサラサラ状態にする
2

椎茸は頭にバッテンに切れ目を入れとく。ちくわは斜め半分に、豚肉は箸でとったぶんだけ衣をつけてカラッとサラダ油で揚げる
3

蕎麦つゆと水、みりんを加えてタレを作る
4

茹で上がったうどんをよく水で晒し器に盛り天ぷらをのせたタレをかけネギと鰹節をかけて完成

コツ・ポイント

大根おろしと生姜で頂くと更に美味しい、

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クッキングsaku @cook_40094268

2017/09/02 09:30に公開

なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )

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