しっとり♪オクラとハムの卵焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりと仕上げた卵焼きの中にシャキシャキのオクラ、ハムで巻いて旨味をアップさせました。お弁当などにも。
このレシピの生い立ち
オクラを巻いていくシリーズ。その２。卵で巻いてみました。それだけでもいいけど、スライスハムで巻いて色味も味もアップさせました。
しっとり♪オクラとハムの卵焼き
しっとりと仕上げた卵焼きの中にシャキシャキのオクラ、ハムで巻いて旨味をアップさせました。お弁当などにも。
このレシピの生い立ち
オクラを巻いていくシリーズ。その２。卵で巻いてみました。それだけでもいいけど、スライスハムで巻いて色味も味もアップさせました。
作り方
- 1
オクラを水で洗って水気を拭いて、茎の先を切り落として、ガクの周りを包丁で向く。
- 2
卵焼き１個用のフライパンがないのと、半熟状にした卵焼きを、蒸らして火を入れるためにアルミホイルを使います。
-
- 3
フライパンを中火で熱して、アルミホイルにオイルを入れてなじませて、ボウルに卵を割り入れて溶きほぐして流し入れる。
- 4
固まったところからかき混ぜて、全体的に半熟状にして火を止める。アルミホイルごと取り出して半熟卵でオクラを包んで巻いていく
- 5
人肌ほどに冷めたら、アルミホイルを取って、ハムで包んでいく。新たにラップで巻きなおして、冷蔵庫で１時間半～２時間冷やす。
-
- 6
冷蔵庫から出して、ラップごと４等分に切ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回、オクラが少し大きいので、卵をＬサイズにしましたが、売ってるオクラのサイズならＭサイズの卵で巻けます。
今回、卵に味を付けなかったですが、お好みで調味して下さい。
オクラをさっと茹でて入れたい場合はそれもいいかも。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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