はんぺんのかぼちゃ挟みカツ☆
♪ひろともり♪ @cook_40271102
手間はかかるけど 節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃 冷凍食品で かぼちゃを魚のすり身で巻いたフライがとても美味しかったのを覚えています。当時も似たような物を作った記憶もあります^ ^ 今回は 子供がお腹いっぱいになる様に 安価な豚コマを使ってボリュームを出してみました♪
はんぺんのかぼちゃ挟みカツ☆
手間はかかるけど 節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃 冷凍食品で かぼちゃを魚のすり身で巻いたフライがとても美味しかったのを覚えています。当時も似たような物を作った記憶もあります^ ^ 今回は 子供がお腹いっぱいになる様に 安価な豚コマを使ってボリュームを出してみました♪
作り方
- 1
かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくしてつぶしておく。
- 2
フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉ねぎを炒め、炒まったら①を入れて水分を飛ばし、潰しておく。
-
- 3
調味料を加えて混ぜ冷ましておく。中身は結構な量ができるので 私は要るだけ取りマヨネーズを足してかぼちゃサラダにしています
-
- 4
はんぺんを半分に切り 薄力粉を振り③を挟む。豚肉の細切れを何枚か重ね塩コショウをして薄力粉を振り、はんぺんを置く。
-
- 5
はんぺんに豚肉を巻き 形を整える。
-
- 6
小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け 中温で揚げる。今回は 照り焼きソースを上に掛けてみました。お好みで♪
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コツ・ポイント
豚肉は沢山巻いた方が美味しく食べれます。お好みですが^ ^ 中身が沢山あるので ちくわの一面に縦に切り込みを入れ具を挟み、豚肉を巻いても美味しいです♪ 油が気になる方は 衣をつけないで 照り焼きにしても良し！です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19949932
