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ふろふき大根
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ふろふき大根-レシピのメイン写真

ふろふき大根

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

レンジで時短。
このレシピの生い立ち
大根の1/3をどうしようかなぁーと思って

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 赤味噌 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    輪切りにして、面取りをする

  2. 2

    下茹でに米の研ぎ汁の中に大根を入れて、レンジで600w15分加熱する

  3. 3

    出汁の中に大根を入れ、湯通しした油揚げを入れる

  4. 4

    赤味噌、砂糖、みりんを混ぜる

  5. 5

    卵黄を入れる

  6. 6

    軽く鍋で味噌を温める

  7. 7

    器の中央に大根をのせて、味噌だれをかければ出来上がり

コツ・ポイント

覚え書き

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2018/08/12 10:27に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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