柚子胡椒を使用した竜田揚げです。このレシピの生い立ち柚子胡椒を使った料理がしたいと思って作ってみました。
鶏肉を一口大に切り、ボウル等に入れる
1のボウルに、酒、ニンニクチューブ、柚子胡椒、塩を入れて揉み込む→最低30分は放置する
小さいボウル等に、片栗粉を入れて、2の肉に 一つ一つまぶして いく
170〜180℃程度の、熱した油で揚げてゆく
5〜6分揚げたらOK（軽くキツネ色になるくらいに揚げる）
器に盛り、完成
鶏肉は、胸肉でももも肉でも、どちらでも大丈夫です。
画像は一人前となっております。
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