大根を良く洗い、皮ごと使用。
5㎜程の半月切りにする。

にんにくを粗みじん切りにして置く。

フライパンへオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、火をつける。
大根を焼くように、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。

火を止め、ブラックペッパーをふり、塩昆布を適量和えて、出来上がりです。