にんじん、玉ねぎ、キャベツ、さつまいも、ウインナーを食べやすい大きさに切る。

玉ねぎ、キャベツ、人参と水200mlいれ、塩を適量いれたら、蓋をして中弱火で少し蒸す(4、5分)。

さつまいもをいれて、残りの水500mlとコンソメキューブをいれたら沸騰させて弱火で10-15分。灰汁は適宜とる。

塩胡椒で味を整えて完成。