☆野菜たっぷり☆たらこパスタ

aki-sweet @cook_40266599
お野菜のパスタに、たらこバターをトッピング!
熱々パスタに絡めてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
最近、たらこパスタというと我が家ではこれ。
人数が多いので、たらこが少なめでもこのトッピングなら好評です!
☆野菜たっぷり☆たらこパスタ
お野菜のパスタに、たらこバターをトッピング!
熱々パスタに絡めてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
最近、たらこパスタというと我が家ではこれ。
人数が多いので、たらこが少なめでもこのトッピングなら好評です!
作り方
- 1
玉ねぎを厚めにスライスする。ベーコンは1センチ幅に切る。ピーマンも薄切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、しめじを入れ炒めたら塩コショウで濃い目に味をつける。
- 4
パスタを茹でる。
バターを深めの器に入れ、600Wで30秒。ほぼ溶けるまで2回位追加でレンチン(完全に溶けなくてOK) - 5
バターにたらこを入れ、混ぜ合わせる
- 6
パスタを袋の表示より短めに茹でたら、お湯を切りながら3のフライパンに入れ、野菜と炒める。塩コショウで味を整える。
- 7
5人分いっぺんに合わせると、フライパンから溢れてしまうので、2人分と3人分に分けて仕上げます。
- 8
お皿にパスタを盛り、あればシソを散らし、たらこバターを盛り付ける。
コツ・ポイント
パスタを茹でている間に、同時進行でたらこバターを作ると時短になります!
熱々のパスタにトッピングすることで、混ぜ合わせて食べた時に、バターが絡まります。
冷蔵庫の残り野菜で。
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