☆離乳食☆ミキサーでしっとり極細鶏そぼろ
rinmaiママ @cook_40144222
ミキサーを使って極細そぼろが出来ました♪
しっとり舌触りもよく１歳の息子もよく食べます！！
このレシピの生い立ち
『イシイのとりそぼろ』風の鶏そぼろを手作りで食べさせたくて！
フードプロセッサーは無いけどミキサーがあったので。
普通の鶏そぼろが食べにくいみたいで、より細かく口当たりの良い鶏そぼろを考えました！
☆離乳食☆ミキサーでしっとり極細鶏そぼろ
ミキサーを使って極細そぼろが出来ました♪
しっとり舌触りもよく１歳の息子もよく食べます！！
このレシピの生い立ち
『イシイのとりそぼろ』風の鶏そぼろを手作りで食べさせたくて！
フードプロセッサーは無いけどミキサーがあったので。
普通の鶏そぼろが食べにくいみたいで、より細かく口当たりの良い鶏そぼろを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
普通の鶏挽肉です！
(牛豚合挽肉でも作れます)
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- 2
水(200mlくらい)と炒めます。
中火
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- 3
全体が白っぽくなればＯＫです！※1
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- 4
そのまま、茹で汁ごと
ミキサーに入れます！10秒程回せば極細に！！
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- 5
『粉ふるい』で水気をきります。
極めが細かいので普通のザルは絶対ダメです(全て流れます)
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- 6
かぱっと、フライパンにひっくり返します。
調味量を加え炒めます。
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- 7
５分くらい炒めます。
(しっとり水分が残っているくらいが丁度良いですよ) 弱中火出来上がり♪
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- 8
フリージングに入れます。
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- 9
平らに伸ばして冷凍庫へ！
使うときはパキっと折れて使えて便利です。
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- 10
『粉ふるい』
ダイソーで購入。
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- 11
洗浄は早めに！
水と洗剤を数滴たらして回します。
水道で何回かすすぎ泡を落とします。
更に水を入れ回せば完璧です！
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- 12
- 13
コツ・ポイント
※1
白くなるまで炒めてからミキサーに入れてください。
生のままミキサーに入れてしまうと漉し時すべて貫通して流れます！(失敗経験済み)
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