1.ゆで卵を作る
2.小松菜を茹でる
3.醤油、生姜、砂糖、オイスターソース、五香粉を200mlの水で混ぜソースを作る。

手頃なサイズにカットした肉を油を敷かずに炒める。ゆで卵、1で作ったソースを加え中火で味が沁みるまで炒める。完成。