食パンに、にんにくチューブを薄く全体的に塗り、包丁で１口大にカットし、オリーブオイルを全体的にかけてオーブンでチンする。

グレープフルーツを皮むき、中身の実だけを手で取り出す。

ロメインレタスをざるで取り出して、水気を取り（３)のグレープフルーツと一緒にボールに盛る。

（１)のチンしたクルトンを取り出して、皿にのせて冷ます。

（５)（６)を盛り付けて完成。

お好みのシーザードレッシングをかける。