和風カルボナーラ
具沢山で見た目も華やかだけど和風でスルスル食べられる美味しいやつ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りほぐす、ズッキーニは半月切り、トマトは大きめの角切り。カイワレも洗って切っておく。
- 2
パスタを茹ではじめる。フライパンにバターを溶かし玉ねぎ、ベーコン、しめじ、ズッキーニの順に炒めて最後にトマト入れる。
-
- 3
フライパンに茹でたパスタを投入し、ほんだし塩胡椒にんにく醤油で、味見しながら味付けする。
- 4
皿にパスタを盛り、真ん中を少し凹ませて卵黄を置き周りにカイワレと刻み海苔を散らす。
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コツ・ポイント
味見をしながら塩胡椒や醤油をかけること。
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