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茄子の甘辛煮
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茄子の甘辛煮-レシピのメイン写真

茄子の甘辛煮

kotone_ya
kotone_ya @cook_40246478

お弁当用の為、甘辛味にしました
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きゅうりを買いに行ったら茄子が安かったので急遽レシピ変更しました!

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kotone_ya
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材料

3〜4人分
  • 茄子 2本
  • ごま油 適量
  • ツナ缶 1缶
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と切った茄子、ツナ缶の全てを投入し、弱火で蒸し焼きにする。

    • 茄子の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    茄子がしなしなになったら調味料を全て入れ、水気がなくなれば完成。

    • 茄子の甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

茄子を蒸し焼きにすることでトロトロになり美味しいです。
甘い味がお好きな方はお砂糖を入れてコクを出して下さい!

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kotone_ya
kotone_ya @cook_40246478
2019/08/25 08:02に公開
1人暮らししてます。一人前料理って難しいし、食材もまとめ買いの方が安いので、週末にお弁当のおかずを作り置きして毎日飽きないようにアレンジしてます(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 なす ツナ 味噌

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