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本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲
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本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲-レシピのメイン写真

本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲

western56
western56 @cook_40183413

食欲モリモリでる青椒肉絲!

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テレビをみていて食べたくなりました(笑)

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材料

1人前
  • 熟成赤身豚肉 150g
  • ピーマン 2個
  • 細切りタケノコ 1袋
  • 片栗粉:水 大さじ2:大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 鶏ガラだし 小さじ2
  • ニンニク 一欠片
  • 生姜 30g
  • 醤油 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1.5
  • お酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    細切りタケノコ
    ピーマン
    豚肉(熟成赤身)を用意します

    • 本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    ピーマンと、お肉を千切りにします

    • 本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき
    お肉から炒めます。
    次に醤油、砂糖、お酒、鶏ガラ素、ニンニク、生姜をいれます

  4. 4

    肉とタケノコに味がしみたら、ピーマンをいれて炒め、片栗粉で固めたあと、最後にごま油をかけ軽く炒め完成

    • 本格(●´ω`●)豚の青椒肉絲作り方4写真

コツ・ポイント

全体に味を染みさせてから片栗粉をいれてください
最後にシャキシャキ感を残すためにピーマンをいれること、ごま油は風味が飛ぶので出来上がる瞬間にかけてください

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western56
western56 @cook_40183413
2019/08/25 05:26に公開
お料理大好き\(^o^)/アメリカン大好きELVIS大好き!Americanstyle大好きです!食べるものは本当に簡単なものだけ投稿してます!男性でも女性でも時間のない人でも作れます!(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 赤身 にんにく 酒 しょうが

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