しいたけの軸で肉団子
maripetty @cook_40050765
玉ねぎとしいたけを多めに入れて、オーブンで焼くので低カロリーです。
このレシピの生い立ち
立派なしいたけがあったので、軸も有効活用したくてつくってみました。
しいたけの軸で肉団子
玉ねぎとしいたけを多めに入れて、オーブンで焼くので低カロリーです。
このレシピの生い立ち
立派なしいたけがあったので、軸も有効活用したくてつくってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーで細かくして、フライパンで飴色になるまで炒める
- 2
しいたけの軸もフードプロセッサーで細かくして、1に加えてさらに炒める
- 3
冷ました2とひき肉を混ぜ、卵、片栗粉、塩も入れてよく混ぜる
- 4
3を一口大に丸めて天板に並べる
- 5
150度に予熱していたオーブンで10分、そのあと180度に上げて8分焼いたら肉団子完成
- 6
醤油、黒酢、砂糖を鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで温める
- 7
肉団子に6のたれをかけ、お好みで生姜の細切りをのせたら完成
コツ・ポイント
しいたけ全部を使ってもいいと思います。
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