豚ひき肉をオリーブオイル(お好みでニンニクも入れて)で炒める。

豚ひき肉に焼き色がついたら、トマトケチャップ、ウスターソース、同量の水を投入。蓋をして炒め煮にする。

茄子をオリーブオイルで炒める。
少し塩胡椒を振っておく。

じゃがいもは輪切りにして電子レンジでチンしておく。

グラタン皿にじゃがいも、豚ひき肉、茄子の順番で重ねていく。最後にお好みの分量のチーズをかける。

温めておいたオーブン220度程度で、15分程焼いて出来上がり。