野菜の皮をむき細切りにする。
なるべく太さを合わせてください。

じゃがいもを水で軽くすすぐ。

フライパンに油を熱し野菜を炒める。
フタを閉めて蒸し焼きにしながら炒めると火が通りやすい。

ほぼほぼ火が通ったらカレー粉を加えて全体に絡めながら更に炒める。