枝豆を塩を加えた熱湯で茹で、豆を取り出す。（なくてもいいです）

ごぼう天を食べやすい大きさに切る。

こんにゃくは、手で3センチ角くらいにちぎる。熱湯に潜らせ、ザルに上げる。

鍋に湯切りしたこんにゃくを加えて、キューキュー音がするまで、乾煎りする。

砂糖、醤油、酒、味醂を加えて、弱火で3分加熱する。

ごぼう天を加える。

水を加えて、さらに2分、汁気が無くなるまで加熱する。

汁気がほぼ無くなったら、鰹節と枝豆を加えて火を消す。

軽く混ぜる。

器に盛り付ける。