こんにゃくに8ミリ幅の格子に隠し包丁を両面に入れる。

半分に切り、8ミリ幅に切る。

湯をわかし、サッとこんにゃくを潜らせ、ザルで湯切りする。

鍋に湯切りしたこんにゃくを入れて、キューキュー音がするまで乾煎りする。

ごぼう天と調味料を加えて、中火で煮汁がほぼ なくなるまで加熱する。

ごま油を加えて火を消す。

さらに盛り付け、完成！

ありがとうございます♪