さつまいもは皮をむいて、耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱。熱いうちにフォークでつぶす。

バターを加え、混ぜる。

別ボウルに強力粉→ドライイーストまでをいれ、人肌に温めた牛乳を加えて捏ねる。
この後更に捏ねるので、材料が混ざればOK!

③くらいの塊になったら、②のさつまいもを加えて、捏ねる。

写真のように、さつまいもが生地に馴染み、表面が滑らかになるまで、よく捏ねる。

倍の大きさになるまで一次発酵する。
我が家は生地の入ったボウルにラップをして、保温鍋に入れて発酵します…

一度潰してガス抜きをしたら、打ち粉をして（分量外強力粉）棒状にして10等分にする。

なんとなくお芋の形に成形する。

天板にのせてふわっとラップをして2次発酵。
発酵といっても、10〜15分くらい暖かな部屋に置いておく。

飾り用の牛乳→蜂蜜を混ぜる。
刷毛で優しく⑨のパン生地に塗る。

黒ごまを上にかける。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。