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ころころ里芋コロッケ
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ころころ里芋コロッケ-レシピのメイン写真

ころころ里芋コロッケ

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

さくさくコロッケの中にはチーズをin!
お弁当にもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
煮物を食べ飽きたので・・・

さくさくコロッケの中にはチーズをin!
お弁当にもお勧めです♬
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煮物を食べ飽きたので・・・

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

さくさくコロッケの中にはチーズをin!
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材料

8個分
  • 里芋(中) 4個
  • チーズ お好きなだけ
  • 塩麹 小匙1
  • 顆粒コンソメ 小匙1/2
  • コショウ 少々
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
  • 砂糖 小匙1
  • ◆ケチャップ 大匙2
  • ◆ウスターソース 大匙1
  • ◆醤油 小匙1
  • ◆酒 大匙1
  • ◆砂糖 小匙1
  • ◆塩コショウ 少将
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作り方

  1. 1

    里芋は皮つきのままきれいに洗いラップに包んでレンジで7分程柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    1をマッシャーやフォークで潰し塩麹、コンソメ、コショウ、砂糖をくわえよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ラップを使って2を丸め中にチーズを入れる。今回はベビーチーズの角切りを入れてます。

  4. 4

    小麦粉、玉子、パン粉の順に付け170度の油でからりと揚げたら完成!

    • ころころ里芋コロッケ作り方4写真
  5. 5

    ◆の材料を耐熱容器に入れ30秒レンジで加熱しソースを作る。たっぷり掛けて召し上がってくださいね♡

    • ころころ里芋コロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

パン粉は細かい方がよく付くし
見た目もきれいに仕上がります♬

今回はミルで細かく引きました。
もちろん普通のものでもOKです

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2014/01/18 22:42に公開
旦那と中学生男子の3人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 こうじ 酒 チーズ 小麦粉 ケチャップ

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