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シャキシャキごぼうサラダ
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シャキシャキごぼうサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキごぼうサラダ

神戸っ子miyako
神戸っ子miyako @cook_40076618

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ごぼうと買い置きのコーン缶があったので、さっぱり目のサラダにしました。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. コーン缶 大さじ3
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. りんご酢 小さじ1
  9. 塩・黒胡椒 適量
  10. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは5cm長さ程度の細切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    人参も1と同じように切る。

  3. 3

    きゅうりは斜め薄切りにしたあと千切りにし、塩少々をふっておく。

  4. 4

    ごぼうと人参を沸騰したお湯で2分ほど茹で、ザルにあげておく。

  5. 5

    調味料を全て合わせ、水分をよくきった材料と混ぜ合わせる。

  6. 6

    仕上げにごまをふって、よく冷やしてどうぞ～♪

コツ・ポイント

ごぼうは歯応えが残る程度に茹でるのがおすすめ♪
塩胡椒は好みでどうぞ。

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神戸っ子miyako
神戸っ子miyako @cook_40076618
2014/07/02 09:25に公開
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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