彩り野菜のコンソメスープ
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
パプリカの彩り映えるあったかスープ♪コンソメの風味にオイルのコクが加わった、まろやかな味わいが絶品！
このレシピの生い立ち
和洋女子大考案レシピ。野菜たっぷりのヘルシーな熱々スープをお手軽に♪クセのない米油で炒めた野菜からうまみが引き出され、スープがぐっと味わい深く変身します！炒めたやわらか野菜とさっと煮で食感を残したレタスの歯応えのコントラストも魅力的です♪
彩り野菜のコンソメスープ
パプリカの彩り映えるあったかスープ♪コンソメの風味にオイルのコクが加わった、まろやかな味わいが絶品！
このレシピの生い立ち
和洋女子大考案レシピ。野菜たっぷりのヘルシーな熱々スープをお手軽に♪クセのない米油で炒めた野菜からうまみが引き出され、スープがぐっと味わい深く変身します！炒めたやわらか野菜とさっと煮で食感を残したレタスの歯応えのコントラストも魅力的です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ボーソー米油」を使います。
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- 2
にんにくはみじん切りにする。パプリカは小さめの乱切りにする。玉ねぎは5mm幅のうす切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
- 3
鍋に米油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 4
パプリカを加えて炒め、しんなりしたら水を注いで5分程煮る。
- 5
コンソメ、こしょうを加え、最後にレタスを加えてさっと火を通す。
コツ・ポイント
パプリカは赤、黄、オレンジ等、色を組み合わせて使うと、よりきれいに仕上がります♪レタスは加熱しすぎると色や食感が落ちてしまうので、最後に加えてさっと火を通して仕上げるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954683
