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イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。
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イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。-レシピのメイン写真

イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

そのまま食べても、丼にしても！
このレシピの生い立ち
なんだか青魚が食べたくなって、ちょうどイワシの安売りがあって、こういうことになりました。

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イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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材料

  • いわし ４尾
  • 極上スパイス 喜 適宜
  • 米粉 大さじ４
  • ★しょうが（おろし） 15g
  • ★だし醤油 大さじ２
  • ★日本酒 大さじ１
  • ★酢 大さじ１
  • ★プルーンエキス 小さじ１
  • ★砂糖（きび糖） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    下処理済みのイワシに極上スパイス喜を少々振り、米粉をまんべんなくまぶします。

    • イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火でイワシの両面を焼きます。身の方⇒皮の方で焼くのがよいと思います。

    • イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせたものを流し込み、中弱火で煮詰めます。

    • イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。作り方3写真
  4. 4

    皮の方もじっくり･･･。

    • イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。作り方4写真
  5. 5

    出来ました♪ご飯に乗っけてみました♪

    • イワシ蒲焼き、しょうがテイスト。作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません。米粉を衣にするのと、しょうがをおろしていれるくらいでしょうか。極上スパイス喜がなければ、味塩コショウみたいなものでもいいです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/03/12 06:48に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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