タラの芽のライスサラダ
滋賀県 @cook_40117296
タラの芽を中心に、色々な具材を色とりどりに合わせました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年3月タラの芽特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県東近江市永源寺町「イタリア料理あづまや」シェフ 鈴木敏夫さん
タラの芽のライスサラダ
タラの芽を中心に、色々な具材を色とりどりに合わせました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年3月タラの芽特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県東近江市永源寺町「イタリア料理あづまや」シェフ 鈴木敏夫さん
アプリでひらく作り方
- 1
タラの芽は根元の茶色い部分を取り除き、30秒程度茹で、冷水に取って1/4にカットしてください。
- 2
その他の材料も食べやすいサイズにカットしてください。
- 3
温かいご飯を皿の中央に盛り、周りに色とりどりにたらの芽や他の材料を盛り付けます。
- 4
エクストラバージンオリーブオイルを多めに、サルサ、コショウを少なめにふりかけて、混ぜ合わせると出来上がりです。
- 5
お好みでレモンを絞ったり、塩をふってください。
コツ・ポイント
・初めはサルサ、塩などは控で、混ぜ合わせて食べるときに味を調整。
・野菜なら何でも代用できます。
・サルサが無ければポン酢やドレッシングなど好みのソースで代用できます。
・お子様のいるご家庭ならジャコやふりかけを混ぜ合わせても○。
つくれぽ
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