レモン風味のパンケーキ
むろちゃん @cook_40273478
レモン香る爽やかパンケーキ。
ホットケーキmixで簡単！冷めてもおいしい！
メープルシロップをかけてどうぞ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
無農薬レモンを頂いたので、皮も使いたくて、いつものホットケーキにプラスしてみたらいい感じ( ^ω^ )
レモン風味のパンケーキ
レモン香る爽やかパンケーキ。
ホットケーキmixで簡単！冷めてもおいしい！
メープルシロップをかけてどうぞ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
無農薬レモンを頂いたので、皮も使いたくて、いつものホットケーキにプラスしてみたらいい感じ( ^ω^ )
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、牛乳、クリームを加え軽く混ぜる。
- 2
①のボールにホットケーキmixを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
- 3
レモン汁、レモンの皮、溶かしバターを加え合わせる。
- 4
温めて油を引いたフライパンに生地を流す。
- 5
気泡が湧いてきたら直ぐにひっくり返す(ふっくら膨らむコツです！気泡が湧いたら、生地が生のうちに返しましょう。)
- 6
好みのフルーツといっしょに皿に盛り、クリームチーズ、メイプルシロップ等を添える。
-
コツ・ポイント
生クリームは牛乳に変えてもOK。
バターはオイルでもOK。
生クリーム(泡だても可)やヨーグルト、クリームチーズ、サワークリームなども生地に加えるとgood。
牛乳と合わせて150ml(150g)前後にすれば大丈夫( ´ ▽ ` )
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