大葉を千切りにして水につけておきます。

丼にごはん、ネギトロ用まぐろ、釜揚げしらす、卵黄、水気を切った大葉の千切りをのせて出来上がり。

わが家は、醤油にわさびを溶かしたものをかけますがお醤油だけでも...お好みで(^-^)白ごま振っても 良いですね。