簡単 ＊新じゃがと鶏肉のごま味噌煮＊
いちひっきー @cook_40273508
合わせ調味料で簡単に♪
新じゃがは煮からめることで味が馴染みます。
ゴハンも進む優しい味です♡お弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
新じゃがを味噌で食べたくなり、意外にも味噌味の鶏じゃがレシピが少なかったので作ってみました♪せっかくの新じゃがは皮ごと使いたい、けど味が染み込みにくい…煮からめることで味馴染みを良くしました。
簡単 ＊新じゃがと鶏肉のごま味噌煮＊
合わせ調味料で簡単に♪
新じゃがは煮からめることで味が馴染みます。
ゴハンも進む優しい味です♡お弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
新じゃがを味噌で食べたくなり、意外にも味噌味の鶏じゃがレシピが少なかったので作ってみました♪せっかくの新じゃがは皮ごと使いたい、けど味が染み込みにくい…煮からめることで味馴染みを良くしました。
作り方
- 1
新じゃが、人参(乱切りで)、鶏もも肉をそれぞれ一口大に切る。
☆印の調味料を全て合わせておく。 - 2
お鍋に少量の油をひき温め、鶏もも肉に焼き色をつける。
- 3
鶏もも肉に焼き色がついたら、新じゃがと人参を入れ、更によく炒める。
- 4
にんにくチューブを入れ、全体がよく炒まったら、水と砂糖を入れ3分程煮る。
- 5
作り方④のお鍋に☆印の合わせ調味料とごまを入れ、落とし蓋をし、中弱火で煮込む。
-
- 6
煮汁が半分程度まで少なくなったら落とし蓋を取り、中火でグツグツさせ、かき混ぜながら水分を飛ばす。焦げないよう注意です。
- 7
煮汁が絡むくらいまで水分を飛ばせたら出来上がり♪ここで更にごまを足してもokです。浅葱などかけると彩り良くなるかも…
-
コツ・ポイント
水分を飛ばす際に焦がさないように♪あとはコツもなぁんにもいりません(^ ^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955899
