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塩辛バーニャカウダソース
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塩辛バーニャカウダソース-レシピのメイン写真

塩辛バーニャカウダソース

taechi309
taechi309 @taechi309

手頃な材料で簡単にバーニャカウダソースが出来ちゃう♪
野菜がたっぷり食べれますよ(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
イカの塩辛がたくさん残りこのレシピを思いつきました。

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手頃な材料で簡単にバーニャカウダソースが出来ちゃう♪
野菜がたっぷり食べれますよ(*´艸`*)
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材料

  • イカの塩辛 100g
  • 玉ねぎ 半分(60g)
  • ニンニク 3欠片
  • 牛乳 (ニンニク匂い消し用) 大さじ2
  • オリーブオイル 100ml
  • バター 10g
  • 生クリームまたは牛乳 50ml
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作り方

  1. 1

    ニンニクの皮を剥き半分にカット
    芯を抜いて耐熱の器に牛乳大さじ2を入れてラップをし電子レンジでニンニクが柔らかくする。

    • 塩辛バーニャカウダソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、みじん切りにした玉ねぎを焦げないように炒めて玉ねぎの甘みを出す。

    • 塩辛バーニャカウダソース作り方2写真
  3. 3

    火を切り余熱でイカの塩辛に火を通してバターを入れる。

    • 塩辛バーニャカウダソース作り方3写真
  4. 4

    ミルミキサーに3で出来たものと生クリームを入れて1分かける。

    • 塩辛バーニャカウダソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンに戻して少し煮詰める。

    • 塩辛バーニャカウダソース作り方5写真

コツ・ポイント

最後に詰める時はアクを丁寧に取り除く。

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taechi309
taechi309 @taechi309
2014/07/02 10:27に公開
お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています Ameba たえちのキッチンφ(c・ω・ )ψ モグモグ Instagram taechi309よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

塩辛 バーニャカウダ イカ 生クリーム にんにく バター 牛乳 玉ねぎ

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