キムチ、チーズ、しらす入りカリカリ油揚げ

さざえさんの家 @cook_40140533
薄揚げとチーズ、ネギ、キムチのピリッと感がマッチします。
揚げることで、しらす干し、青のりの風味とカリカリ感がアップ
このレシピの生い立ち
揚げ物をした時に何か、もう一1品と....
冷蔵庫にいつも入れてある薄揚げ、キムチ、しらす干し等を使っておつまみ風メニューができました。
キムチ、チーズ、しらす入りカリカリ油揚げ
薄揚げとチーズ、ネギ、キムチのピリッと感がマッチします。
揚げることで、しらす干し、青のりの風味とカリカリ感がアップ
このレシピの生い立ち
揚げ物をした時に何か、もう一1品と....
冷蔵庫にいつも入れてある薄揚げ、キムチ、しらす干し等を使っておつまみ風メニューができました。
作り方
- 1
薄揚げは半分に切り開く
- 2
にんじん、ネギ、チーズ、キムチを1、2
センチに切り混ぜます。 - 3
切り開いた薄揚げの中に2の具を詰めます、楊枝で留めておきます。
- 4
薄揚げの片方に小麦粉液をぬり、しらす干しとモロヘイヤ粉又は青のりをふりかける。
- 5
180度でカラット揚げて半分にきる。
コツ・ポイント
薄揚げの上のしらす干しは濃いめの小麦粉液をつけてから、のせます。たっぷりめが美味しいです。
カリカリに揚げても、カラット揚げても美味しいです。
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