キムチ、チーズ、しらす入りカリカリ油揚げ

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

薄揚げとチーズ、ネギ、キムチのピリッと感がマッチします。
揚げることで、しらす干し、青のりの風味とカリカリ感がアップ
このレシピの生い立ち
揚げ物をした時に何か、もう一1品と....
冷蔵庫にいつも入れてある薄揚げ、キムチ、しらす干し等を使っておつまみ風メニューができました。

キムチ、チーズ、しらす入りカリカリ油揚げ

薄揚げとチーズ、ネギ、キムチのピリッと感がマッチします。
揚げることで、しらす干し、青のりの風味とカリカリ感がアップ
このレシピの生い立ち
揚げ物をした時に何か、もう一1品と....
冷蔵庫にいつも入れてある薄揚げ、キムチ、しらす干し等を使っておつまみ風メニューができました。

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材料

一人分
  1. 薄揚げ5枚入り 40g1枚
  2. チーズ 30g
  3. にんじん 40g
  4. ねぎ 少々
  5. キムチ 大匙1~3
  6. しらす干し 大匙3~4
  7. モロヘイヤ粉又は青のり 大匙3
  8. 小麦粉水溶き液 適宜
  9. 適宜

作り方

  1. 1

    薄揚げは半分に切り開く

  2. 2

    にんじん、ネギ、チーズ、キムチを1、2
    センチに切り混ぜます。

  3. 3

    切り開いた薄揚げの中に2の具を詰めます、楊枝で留めておきます。

  4. 4

    薄揚げの片方に小麦粉液をぬり、しらす干しとモロヘイヤ粉又は青のりをふりかける。

  5. 5

    180度でカラット揚げて半分にきる。

コツ・ポイント

薄揚げの上のしらす干しは濃いめの小麦粉液をつけてから、のせます。たっぷりめが美味しいです。
カリカリに揚げても、カラット揚げても美味しいです。

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