玉ねぎを輪切り4等分にきってその輪を半分に半月状に切ります。キャベツをざく切りして耐熱容器に入れて4分チンします。

肉を広げて玉ねぎを真ん中に置いて肉が重なる様に巻きます。熱したフライパンに重なっている所を下にして入れる。

両面焦げ目がつくまで焼いたら白ワインを入れて蓋をし、2分位蒸します。

酒が飛んだらソース、ケチャップ、コショウを入れて肉に絡めます。キャベツを下に敷いて乗せてソースをかけて出来上がり！

ほうれん草の胡麻和えはほうれん草わざく切りして耐熱容器に入れて3分チンします。氷水に入れて絞って麺つゆと胡麻を混ぜる。