里芋と蓮根が柔らかくなるまでゆで、ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
この時に塩を入れる。

挽き肉を炒め、醤油とみりんで味を付ける。

1に2を入れてまぜる。　
この時に米粉と、お好みで青海苔も一緒にまぜる。

3を好きな大きさに丸める。
手に水を付けてから丸めるときれいにできます。

4を180度の油で揚げ焼きにする。

出来あがり。
お好みで塩をふりかけてください。