アプリでひらく作り方
- 1
ペコロス8個をむいておきます。なければ新たまねぎで代用しましょう。
本来の味を楽しむためには八百屋などで選ぶと良いかも。 -
- 2
お好みでにんじんも入れてみるとアレンジが増えますね。
- 3
600mlのお湯を沸かし、ペコロス(にんじんも使う場合は一緒に)を茹でます。
-
- 4
甘みを出すため、キャベスを手で適度にちぎって茹でます。今回は食べないので、味をとったら取り除きます。
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- 5
コンソメを2個入れ、蓋をして弱火で7-8分ほど煮込みます。
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- 6
キャベツを取り出します。お好みで塩コショウをふりますが、ペコロス本来の味を楽しむためには少量に抑えてください。
- 7
カップによそい、黒胡椒とパセリをのせて完成。
熱いうちにどうぞ。
コツ・ポイント
ペコロスの味を楽しむためにも調味料は少なめに。
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