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フライパンでアジの南蛮漬け♪
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フライパンでアジの南蛮漬け♪-レシピのメイン写真

フライパンでアジの南蛮漬け♪

もえこごはん
もえこごはん @cook_40202874

フライパンであげ焼きしてます。新鮮なアジが手に入ったらぜひ!
このレシピの生い立ち
美味しそうなアジを買ったので(^-^)/

フライパンであげ焼きしてます。新鮮なアジが手に入ったらぜひ!
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もえこごはん
もえこごはん @cook_40202874

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材料

2人分
  • あじ 小さめ8匹
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 3個
  • 酢 大さじ4
  • ポン酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    アジは下処理(うろこ、ぜいご、頭、内蔵を取る)して、塩をふって少し置いておく

  2. 2

    玉ねぎは薄切り。ピーマンは細切りに。

  3. 3

    ボールに酢、ポン酢、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。

  4. 4

    そこへ玉ねぎ、ピーマンを入れてなじませます。

  5. 5

    フライパンに多めに油を入れて、水気を切って片栗粉をまぶしたアジを入れて焼きます。

  6. 6

    焼き上がったら、アジを大きめのお皿に並べて、ボールに入ってた野菜たちをぶっかけます。

  7. 7

    全体をなじませたら完成です♪

コツ・ポイント

玉ねぎとピーマンは生のまま、酢に混ぜてますが、生はイヤな方はレンジで蒸したり、フライパンで焼いてもいいと思います!

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もえこごはん
もえこごはん @cook_40202874
2016/03/12 13:23に公開
料理は苦手ですが、簡単でおいしいレシピを考えてます!みなさんのレシピも日々、参考にさせていただいてます。よろしくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 ピーマン 玉ねぎ

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