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簡単おいしいピクルス
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簡単おいしいピクルス-レシピのメイン写真

簡単おいしいピクルス

serisely
serisely @cook_40079453

パプリカとセロリのピクルス!お好みの野菜を入れて作ってみてね。
このレシピの生い立ち
パプリカがたくさんあったので作ってみました。
追記:2日目は一度沸騰させ、きゅうりと湯剥きしたプチトマトを漬けました。

パプリカとセロリのピクルス!お好みの野菜を入れて作ってみてね。
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パプリカがたくさんあったので作ってみました。
追記:2日目は一度沸騰させ、きゅうりと湯剥きしたプチトマトを漬けました。

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serisely
serisely @cook_40079453

パプリカとセロリのピクルス!お好みの野菜を入れて作ってみてね。
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パプリカがたくさんあったので作ってみました。
追記:2日目は一度沸騰させ、きゅうりと湯剥きしたプチトマトを漬けました。

パプリカとセロリのピクルス!お好みの野菜を入れて作ってみてね。
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パプリカがたくさんあったので作ってみました。
追記:2日目は一度沸騰させ、きゅうりと湯剥きしたプチトマトを漬けました。

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材料

1瓶
  • パプリカ(赤黄) 1/2個
  • セロリ 1本
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 粒胡椒(なくても可) 適量
  • ピクルス液
  • 酢 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 小さじ5
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作り方

  1. 1

    ピクルス液を鍋に入れ一煮立ちさせ、にんにく、鷹の爪、粒胡椒を加える。

  2. 2

    カットした野菜を瓶に詰め、1のピクルス液を注ぎ入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で半日から一晩寝かせる。

コツ・ポイント

にんにくは潰してください。
鷹の爪は二つに折り種を取り出して下さい。
一晩以上経つと味が濃くなり過ぎてしまうので、ピクルス液から取り出して保存して下さい。
保存期間は冷蔵庫で1週間程です。

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serisely
serisely @cook_40079453
2014/07/05 05:55に公開
フードスタイリングが楽しくて、お料理がんばってます ((・´∀`・))ンフッ♪ 簡単なレシピばかりなので作ってみてね!http://ameblo.jp/serisely/
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ パプリカ にんにく トウガラシ

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