いつでも美味しいラタトゥイユ
すとろふぃー @cook_40075189
冷やしても美味しい、我が家のラタトゥイユ。鶏胸肉も入れているので、ちょうど良いボリュームです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも作っているラタトゥイユは目分量で味付けしちゃうんですが、今回は味をきちんとはかりながら作ってみました。
いつでも美味しいラタトゥイユ
冷やしても美味しい、我が家のラタトゥイユ。鶏胸肉も入れているので、ちょうど良いボリュームです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも作っているラタトゥイユは目分量で味付けしちゃうんですが、今回は味をきちんとはかりながら作ってみました。
作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、タマネギ、パプリカは3センチ角くらいの大きさにカットします。
鶏胸肉は2センチ角くらいにカットします。 - 2
にんにくはみじん切りにします。ベーコンは1センチ幅くらいにカットします。
- 3
鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクを入れたら弱火でじっくり油にニンニクの旨味をうつします。その後ベーコンも入れます。
- 4
鍋を中火にしてから、鶏肉を入れて炒めます。ナスを入れて油を絡めて、他のお野菜全部を入れます。
- 5
野菜がしんなりしたらカットトマトを入れて、白ワインを入れます。ローリエを入れて一煮立ちしたら、弱火で煮込みます。
- 6
野菜が柔らかく煮えたら、コンソメ・塩を入れて、水分を飛ばしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
コツは特に無しの簡単メニューです。(*^^*)
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